NIGDZIE INDZIEJ NA ŚWIECIE DIETY PUDEŁKOWE NIE SĄ TAK POPULARNE JAK NAD WISŁĄ

Nie można dłużej udawać, że wyrastające jak grzyby po deszczu firmy cateringu dietetycznego stanowią jedynie margines HoReCa w Polsce. Skoro do produkcji „pudełek” biorą się nie tylko znane restauracje, ale swą twarzą, nazwiskiem i/lub kapitałem firmują je również celebrytki tej miary co Magda Gessler, Anna Lewandowska, Ewa Chodakowska czy Małgorzata Rozenek-Majdan, to może oznaczać jedno – ten biznes się opłaca! Zaryzykowałabym tezę, że dzięki dynamicznemu rozwojowi w ostatnich latach cateringi stały się jednym z głównych sektorów branży gastronomicznej. Dlatego we wrześniowym wydaniu „Food Service” postanowiliśmy się im przyjrzeć i zbadać różne aspekty ich funkcjonowania.

Na rynku działa dziś kilkaset pudełkowych marek – od tych tworzonych przez małe, często rodzinne firmy, przez restauracyjne, po dużych rynkowych graczy. Zdecydowanie najwięcej z nich funkcjonuje w stolicy, ale cateringi są w zasadzie dostępne w większości miast Polski. Co ciekawe, nigdzie indziej na świecie diety pudełkowe nie są tak popularne jak nad Wisłą. Punktem przełomowym dla tego sektora w Polsce była pandemia. Całodzienne diety z dostawą pod drzwi zyskały wówczas wielu nowych klientów, a rynek cateringów kilkakrotnie zwiększył swoją wartość. Aktualnie szacuje się, że jest wart kilka miliardów złotych. – Rynek będzie się konsolidował, a mniejsze cateringi, które konkurując ceną, nie są w stanie zapewnić coraz bardziej świadomemu konsumentowi odpowiedniej jakości, będą znikać z rynku. Na scenie zostaną ci mający pozycję i środki, by inwestować w odpowiednie technologie i ludzi – prognozuje w rozmowie z „Food Service” Andrzej Wróbel, CEO Nice To Fit You, jednej z wiodących marek cateringowych. Zapraszam do lektury całego wywiadu oraz innych artykułów poświęconych pudełkowemu biznesowi!

Redaktor naczelna „Food Service”
Monika Jankowska-Kapica

• O magazynie

  Miesięcznik z branży HoReCa - Food Service, czasopismo specjalistyczne skierowane do właścicieli, kadry kierowniczej, barmanów oraz szefów kuchni placówek gastronomicznych tj. restauracji, barów, kawiarni, hoteli oraz innych placówek zbiorowego żywienia, pragnący poszerzać swą wiedzę, rozwijać umiejętności, a w ten sposób podnosić standard swoich usług.
  
  Periodyczność: miesięcznik
  Nakład: 9000 egzemplarzy, kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP)
  Dystrybucja: wysyłka imienna przez Pocztę Polską oraz firmę InPost (8000 egz.), dystrybucja w sieci Empik na terenie całego kraju (1000 egz.)

• Gdzie znajdę wydanie?

  →

  Wejdź na stronę: www.e-wydania.media.com.pl
  

  →

  W styczniu 2024 r. wstrzymano wydawanie mgazynu.
  

  →

  kontakt bezpośredni do opiekuna produktu
  

• Strony internetowe związane z magazynem

  →

  FoodService24.pl
  

  →

  profil magazynu na Facebooku
  

• Dostępna przestrzeń reklamowa

  →

  Pobierz najnowsze media reklamowe dla magazynu "Foodservice"
  

  →

  kontakt w sprawie reklamy i sponsoringu
  

• Kontakt z Redakcją

  

• Historia magazynu

  Food Service - wydawany od 1994 r. prestiżowy magazyn specjalistyczny skierowany do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe z redakcją współpracują m.in. szef kuchni Adam Chrząstowski, Master Sommelier Adam Pawłowski oraz prof. Jarosław Dumanowski. „Food Service” jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Rosji, Indiach. Redaktor naczelną magazynu jest Agata Godlewska.