ROBERT MAKŁOWICZ ZDRADZA, ŻE WOLI DOBRY CHLEB, SER I WINO OD FINE DININGU, TWIERDZI TAKŻE, ŻE POLSKA KUCHNIA NIE ISTNIEJE

Przełom jesieni i zimy to zawsze gorący okres dla gastronomii. Z jednej strony w kalendarzu piętrzą się niezliczone eventy branżowe, na których nie wypada nie być, z drugiej na horyzoncie migają już świąteczne lampki, a to oznacza nic innego jak organizowanie firmowych wigilii.
Jako redakcja „Food Service” również odczuwamy tę przedświąteczną gorączkę. Dość wspomnieć ostatnie wydarzenia, w których mieliśmy przyjemność brać udział i które opisujemy na naszych łamach. W Krakowie poznaliśmy polskiego kandydata do europejskich eliminacji Bocuse d’Or (Jakub Kasprzak – ogromne gratulacje!). Również w Krakowie spędziliśmy wyjątkowo inspirujący dzień na Europejskim Kongresie Gastronomicznym, gdzie zawitało aż 20 gwiazdek Michelin (oczywiście w osobach światowej sławy szefów kuchni). Wcześniej na gali Food & Wine Noble Night wyłoniono faworyta publiczności, a był nim Paweł Chomentowski z restauracji White One, o którym dużo więcej dowiecie się w kolejnym „Food Service”. Z kolei goście festiwalu Restaurant Week wybrali swoje ulubione restauracje w całej Polsce, a kilka najciekawszych debiutów opisujemy dla was na stronie 20.
To wydanie „Food Service” ma jednak bohatera wyjątkowego, którego przedstawiać nie trzeba. Robert Makłowicz – wielka osobowość telewizyjna i kulinarna – w wywiadzie na str. 34 zdradza, że woli dobry chleb, ser i wino od fine diningu, twierdzi także, że polska kuchnia... nie istnieje. Sprawdźcie, czy ma rację!



Rredaktor naczelna
„Food Service”
Agata Godlewska

• O magazynie

  Miesięcznik z branży HoReCa - Food Service, czasopismo specjalistyczne skierowane do właścicieli, kadry kierowniczej, barmanów oraz szefów kuchni placówek gastronomicznych tj. restauracji, barów, kawiarni, hoteli oraz innych placówek zbiorowego żywienia, pragnący poszerzać swą wiedzę, rozwijać umiejętności, a w ten sposób podnosić standard swoich usług.
  
  Periodyczność: miesięcznik
  Nakład: 9000 egzemplarzy, kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP)
  Dystrybucja: wysyłka imienna przez Pocztę Polską oraz firmę InPost (8000 egz.), dystrybucja w sieci Empik na terenie całego kraju (1000 egz.)

• Gdzie znajdę wydanie?

  →

  Wejdź na stronę: www.e-wydania.media.com.pl
  

  →

  W styczniu 2024 r. wstrzymano wydawanie mgazynu.
  

  →

  kontakt bezpośredni do opiekuna produktu
  

• Strony internetowe związane z magazynem

  →

  FoodService24.pl
  

  →

  profil magazynu na Facebooku
  

• Dostępna przestrzeń reklamowa

  →

  Pobierz najnowsze media reklamowe dla magazynu "Foodservice"
  

  →

  kontakt w sprawie reklamy i sponsoringu
  

• Kontakt z Redakcją

  

• Historia magazynu

  Food Service - wydawany od 1994 r. prestiżowy magazyn specjalistyczny skierowany do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe z redakcją współpracują m.in. szef kuchni Adam Chrząstowski, Master Sommelier Adam Pawłowski oraz prof. Jarosław Dumanowski. „Food Service” jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Rosji, Indiach. Redaktor naczelną magazynu jest Agata Godlewska.