W TYM WYDANIU PISZEMY O PROJEKTACH FUNKCJONUJĄCYCH WBREW PANDEMICZNEJ STAGNACJI

Za nami mnóstwo wydarzeń branżowych w formule online. Właśnie rozpoczyna się sezon jesienny, który – odkąd sięgam pamięcią – był bardzo intensywny. Targi, degustacje, wizyty w winnicach, krótkie wyjazdy zagraniczne, konferencje, promocje książek czy otwarcia nowych restauracji – a wszystko to w ostatnich podrygach słońca. Kipiało i wrzało od wakacyjnych wspomnień i jednoczesnego podniecenia nowymi trendami na nadchodzące miesiące.
W tym wydaniu „Food Service” piszemy o różnych projektach, które dzieją się pomimo i niejako wbrew pandemicznej stagnacji. Patrycja Siwiec relacjonuje, jak z obostrzeniami radzi sobie branża winiarska. Pisze, że możemy spodziewać się głównie kameralnych wydarzeń i że degustacje za pośrednictwem ekranu komputera mogą już nieco nużyć. Zdaje się to potwierdzać wrocławska scena kulinarna, która – wedle relacji Agnieszki Szydziak – zakwitła polskim winem. O nowych lokalach z tym trunkiem w roli głównej piszemy na s. 54.
Nie próżnował również bohater naszej okładki. Bardzo się cieszę, że w końcu udało się zaprosić do wywiadu szefa kuchni Marcina Popielarza. Cenię go za kreatywność, jak również za wysokie ambicje, które potrafi wygasić w odpowiednim momencie. To rzadka umiejętność. Nie da się jednak ukryć, że to człowiek o niespożytej energii, zaangażowany w kilka projektów naraz. O tych najnowszych przeczytacie na s. 30. Zapraszam!




Rredaktor naczelna
„Food Service”
Agata Godlewska

• O magazynie

  Miesięcznik z branży HoReCa - Food Service, czasopismo specjalistyczne skierowane do właścicieli, kadry kierowniczej, barmanów oraz szefów kuchni placówek gastronomicznych tj. restauracji, barów, kawiarni, hoteli oraz innych placówek zbiorowego żywienia, pragnący poszerzać swą wiedzę, rozwijać umiejętności, a w ten sposób podnosić standard swoich usług.
  
  Periodyczność: miesięcznik
  Nakład: 9000 egzemplarzy, kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP)
  Dystrybucja: wysyłka imienna przez Pocztę Polską oraz firmę InPost (8000 egz.), dystrybucja w sieci Empik na terenie całego kraju (1000 egz.)

• Gdzie znajdę wydanie?

  →

  Wejdź na stronę: www.e-wydania.media.com.pl
  

  →

  W styczniu 2024 r. wstrzymano wydawanie mgazynu.
  

  →

  kontakt bezpośredni do opiekuna produktu
  

• Strony internetowe związane z magazynem

  →

  FoodService24.pl
  

  →

  profil magazynu na Facebooku
  

• Dostępna przestrzeń reklamowa

  →

  Pobierz najnowsze media reklamowe dla magazynu "Foodservice"
  

  →

  kontakt w sprawie reklamy i sponsoringu
  

• Kontakt z Redakcją

  

• Historia magazynu

  Food Service - wydawany od 1994 r. prestiżowy magazyn specjalistyczny skierowany do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe z redakcją współpracują m.in. szef kuchni Adam Chrząstowski, Master Sommelier Adam Pawłowski oraz prof. Jarosław Dumanowski. „Food Service” jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Rosji, Indiach. Redaktor naczelną magazynu jest Agata Godlewska.