POPYT NA USŁUGI GASTRONOMICZNE WZRASTA WPROST PROPORCJONALNIE DO ROSNĄCEJ TEMPERATURY

Nareszcie! Nadeszło lato, które w gastronomii nie jest bynajmniej sezonem ogórkowym. Zwykli śmiertelnicy jadą na wakacje i wydają oszczędności, ludzie z branży przeciwnie – dla was to okres harówki, której gratyfikacją są biznesowe żniwa.
Popyt na usługi gastronomiczne wzrasta wprost proporcjonalnie do rosnącej temperatury, a ruch w interesie nakręcają wszędobylscy turyści. Kulinaria stały się bowiem kluczowym aspektem turystyki. W badaniu „Global Travel Trends Report” aż 81% respondentów wskazało jedzenie jako najważniejszy motyw podróży. Podróżowanie w celu odkrywania smaków jest najbardziej popularne wśród pokolenia Z i milenialsów – 47% z nich twierdzi, że zaplanowało urlopową wyprawę wokół wizyty w konkretnej restauracji! Swoje trzy grosze do letnich utargów dorzucają również tubylcy, którzy w czas kanikuły chętniej korzystają z uroków życia, także kulinarnego.
Beneficjentami tej gastrogorączki są restauracje w hotelach i pensjonatach oraz wszelkiego typu lokale usytuowane przy turystycznych szlakach. Na str. 59 podpowiadamy, jak tworzyć w nich atrakcyjne wakacyjne menu, a na str. 40, 42 i 48 – czym gasić pragnienie gości.
Lwią część czerwcowego „Food Service” poświęcamy jednak street foodowi, który na stałe zagościł w letnim gastrokrajobrazie. Jednym z pierwszych konceptów w Polsce skupiających sezonową ofertę uliczną był warszawski Nocny Market, który uchodzi za miejsce kultowe, jest obiektem turystycznych wycieczek i nadal wyznacza trendy. Jaki jest przepis na streetfoodowy sukces – zdradza dyrektor artystyczny Nocnego Marcin Kuc (str. 14). Przyjrzeliśmy się również światowej ofercie street foodu i wybraliśmy dla was pomysły, którymi warto się zainspirować (str. 22). Adam Pawłowski natomiast doradza, jak parować wino i inne napoje z ulicznymi przysmakami (str. 39).
Czeka nas gorący sezon. Powodzenia!



Redaktor naczelna „Food Service”
Monika Jankowska-Kapica

• O magazynie

  Miesięcznik z branży HoReCa - Food Service, czasopismo specjalistyczne skierowane do właścicieli, kadry kierowniczej, barmanów oraz szefów kuchni placówek gastronomicznych tj. restauracji, barów, kawiarni, hoteli oraz innych placówek zbiorowego żywienia, pragnący poszerzać swą wiedzę, rozwijać umiejętności, a w ten sposób podnosić standard swoich usług.
  
  Periodyczność: miesięcznik
  Nakład: 9000 egzemplarzy, kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP)
  Dystrybucja: wysyłka imienna przez Pocztę Polską oraz firmę InPost (8000 egz.), dystrybucja w sieci Empik na terenie całego kraju (1000 egz.)

• Gdzie znajdę wydanie?

  →

  Wejdź na stronę: www.e-wydania.media.com.pl
  

  →

  W styczniu 2024 r. wstrzymano wydawanie mgazynu.
  

  →

  kontakt bezpośredni do opiekuna produktu
  

• Strony internetowe związane z magazynem

  →

  FoodService24.pl
  

  →

  profil magazynu na Facebooku
  

• Dostępna przestrzeń reklamowa

  →

  Pobierz najnowsze media reklamowe dla magazynu "Foodservice"
  

  →

  kontakt w sprawie reklamy i sponsoringu
  

• Kontakt z Redakcją

  

• Historia magazynu

  Food Service - wydawany od 1994 r. prestiżowy magazyn specjalistyczny skierowany do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe z redakcją współpracują m.in. szef kuchni Adam Chrząstowski, Master Sommelier Adam Pawłowski oraz prof. Jarosław Dumanowski. „Food Service” jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Rosji, Indiach. Redaktor naczelną magazynu jest Agata Godlewska.