DROŻYZNA I POCZUCIE ZAGROŻENIA – GRZMIĄ MEDIA. A TYMCZASEM RESTAURACJE PEŁNE SĄ GOŚCI

Przed nami, przed Wami sezon letni. Jeden z najbardziej nieprzewidywalnych, jakie widziała gastronomia. Pandemia zeszła na daleki plan, ale od kilku miesięcy funkcjonujemy w równie trudnej sytuacji gospodarczo-politycznej. Drożyzna i poczucie zagrożenia – grzmią media. A tymczasem restauracje pełne są gości. To jak w końcu jest? Odpowiedzi nie są jednoznaczne. „Ten sezon nie zapowiada się na mocny” – mówi mi pewien restaurator, a inny kontruje: „Mam jeszcze lepsze obroty niż w zeszłym roku!”.
Jeszcze niedawno właściciele lokali liczyli na wzmocnienie swoich szeregów pracownikami z Ukrainy, dziś wiemy, że deficyty na stanowiskach są ogromne. – Czy masz problemy ze znalezieniem ludzi? – pytam prężnie działającego w gastro biznesmena. A on wybucha śmiechem. Już nie dopytuję. Dane z Olx mówią, że w okresie styczeń-maj 2022 r. liczba ogłoszeń o pracę sezonową wzrosła o ponad 92%.
To wszystko nie odstrasza odważnych (bo chyba tak należy ich nazwać) przedsiębiorców. Spójrzmy na bohaterów tej okładki „Food Service” – John Gabrovic wraz z zespołem właśnie przywrócił do życia legendarnego Blue Cactusa, i to od razu w dwóch lokalizacjach. Twierdzi również, że jesteśmy na początku złotej fali w gastronomii (!). I choć teraz panuje niepewność, on jest pozytywnej myśli. Z takim przesłaniem zostawiam Was na lato, trzymając kciuki za to, by tabaka w kuchni przełożyła się na harmonię w biznesie.


Rredaktor naczelna
„Food Service”
Agata Godlewska

• O magazynie

  Miesięcznik z branży HoReCa - Food Service, czasopismo specjalistyczne skierowane do właścicieli, kadry kierowniczej, barmanów oraz szefów kuchni placówek gastronomicznych tj. restauracji, barów, kawiarni, hoteli oraz innych placówek zbiorowego żywienia, pragnący poszerzać swą wiedzę, rozwijać umiejętności, a w ten sposób podnosić standard swoich usług.
  
  Periodyczność: miesięcznik
  Nakład: 9000 egzemplarzy, kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP)
  Dystrybucja: wysyłka imienna przez Pocztę Polską oraz firmę InPost (8000 egz.), dystrybucja w sieci Empik na terenie całego kraju (1000 egz.)

• Gdzie znajdę wydanie?

  →

  Wejdź na stronę: www.e-wydania.media.com.pl
  

  →

  W styczniu 2024 r. wstrzymano wydawanie mgazynu.
  

  →

  kontakt bezpośredni do opiekuna produktu
  

• Strony internetowe związane z magazynem

  →

  FoodService24.pl
  

  →

  profil magazynu na Facebooku
  

• Dostępna przestrzeń reklamowa

  →

  Pobierz najnowsze media reklamowe dla magazynu "Foodservice"
  

  →

  kontakt w sprawie reklamy i sponsoringu
  

• Kontakt z Redakcją

  

• Historia magazynu

  Food Service - wydawany od 1994 r. prestiżowy magazyn specjalistyczny skierowany do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe z redakcją współpracują m.in. szef kuchni Adam Chrząstowski, Master Sommelier Adam Pawłowski oraz prof. Jarosław Dumanowski. „Food Service” jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Rosji, Indiach. Redaktor naczelną magazynu jest Agata Godlewska.